انگور یکی از میوه های تابستانی بسیار خوشمزه است و در رنگ ها و شکل های متفاوتی کاشته می شود.
انگور در رنگ های سبز، قرمز، بنفش، سیاه و ... موجود است. قدمت انگور به 8000 سال پیش برمی گردد، این میوه 8000 سال پیش برای اولین بار در خاورمیانه کشت شد.
مواد مغذی موجود در انگور فواید سلامتی بسیار زیادی را ارائه می دهند. اگر بخواهیم چند مورد از مهم ترین خواص این میوه محبوب را عنوان کنیم می توانیم به پیشگیری از سرطان، بیماری های قلبی، فشار خون بالا و یبوست اشاره کنیم. برای اطلاع از سایر خواص این میوه خوشمزه در ادامه مطلب با مجله سلامت همراه شوید.
رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به بیماری های مختلف از جمله بیماری های قلبی، دیابت، سرطان و چاقی مرتبط است. مانند سایر میوه ها و سبزیجات، انگور منبع خوبی از فیبر و آب است.
اگرچه برای تأیید برخی از فواید انگور تحقیقات بیشتری لازم است، اما آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی موجود در انگور این میوه را به یک میوه با ارزش غذایی بالا تبدیل می کند.
در ادامه تاثیر مواد مغذی موجود در انگور برای بهبود شرایط مختلف را بررسی می کنیم:
انگور حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمندی است که به پلی فنول معروف هستند. یکی از این آنتی اکسیدان ها رسوراترول (Resveratrol) است. این ماده در پوست انگورهای قرمز یافت می شود.
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که رسوراترول می تواند قادر به کندی یا جلوگیری از رشد تومورها در لنف، کبد، معده، پستان، روده بزرگ، سرطان پوست و سرطان خون باشد.
رسوراترول در شراب قرمز هم وجود دارد. در مطالعات اندکی ارتباط بین شراب قرمز و خطر سرطان در انسان بررسی شده است، اما جالب است بدانید که نتایج مطالعات حاکی از این است که مصرف زیاد الکل به طور مداوم می تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
یکی دیگر از ضد التهاب های طبیعی موجود در انگور، فلاونوئید کوئرستین است. مطالعات نشان داده اند که این ضدالتهاب نیز می تواند در جلوگیری یا کند شدن رشد سرطان تاثیرگذار باشد.
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
:: ادامه مطلب ...